우엉 - 우방자(牛蒡子)

분류 : 국화과(Compositae)

설명 : 중국원산의 두해살이풀. 개화기 6월.

학명 : Arctium lappa

영문명 : Great Burdock, Edible Burdock, Cuckold, Harlock

 

우엉차 만드는 법

1.우엉의 흙을 털어내고 잘 씻어 껍질째 얇게 깎는다.

2. 물에 닿지 않게 그대로 신문지 위에 펼쳐 반나절 정도 햇볕에 말린다.(여름에는 2~3시간)

3. 프라이팬에 기름을 두르지 않고 10분 정도 천천히 볶는다.

4. 연기가 나기 직전에 불을 끄고 그대로 찻주전자에 넣고 끓인 물을 따르면 완성이다.

- 1일1식(나구모 요시노리)중에서

 

 

 

 

2011년 6월 18일 완주에서

 

2011년 5월 28일 완주에서

 

 

Blues traveler - Hook

 

멋진 하모니카 연주가 있는 곡.

우엉꽃이 갈고리모양이라 이 노래가 생각나네요.

물론 국화과 다른 식물들도 갈고리모양을 하고 있는게 많답니다.