광대나물 - 보개초(寶蓋草) Lamium amplexicaule

분류 : 꿀풀과 (Labiatae)

설명 : 한국 원산의 두해살이풀로 전국 어디에서나 쉽게 볼 수 있다. 개화기 3~4월. 결실기 5월.

학명 : Lamium amplexicaule

영문명 : Henbit Deadnettle

식용법 : 어린 순은 나물로 먹을 수 있다.

 

나물로 먹어 볼려고 집 앞 남새밭 언저리에서 한 바구니 캐왔다.

맛이 맵고 쓰다고 하니 데쳐서 찬 물에 충분히 우리고 있는 중이다.

2012년 2월 23일 광주에서 

광대나물과 냉이

 

2011년 4월 16일 전주수목원에서 

2011년 4월 3일 광주에서 

 

2011년 3월 6일 광주에서